식물성 단백질을 기반으로 하는 대체식품 전문 스타트업 이노하스가 자사 브랜드인 'MEAT FREE-DOM(미트프리덤)'을 통해 채즙 가득한 만두소를 구현한 식물성 만두 2종을 출시했다고 9일 밝혔다.

신제품 2종은 만두를 좋아하는 일반 소비자들부터 건강상의 이유나 신념의 문제로 고기를 먹지 않는 비건, 플렉시테리언들까지 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 'Plant-based 숯불갈비 만두', 'Plant-based 김치제육 만두' 2종이다.


'Plant-based 숯불갈비 만두'는 신선한 6가지의 채소에 두부, 당면 등을 푸짐하게 담아 채즙이 가득한 만두소를 구현했다. 또 이노하스만의 특허공법으로 콩 특유의 이취와 식감을 잡아낸 '식물성 숯불직화 갈비살'을 넣어 실제 고기가 없이도 풍부한 맛을 냈다.

'Plant-based 김치제육 만두'는 젓갈을 사용하지 않고 100% 식물성 원료로 담근 김치를 넣어 칼칼한 맛과 '식물성 숯불직화 제육'을 넣어 식감과 매콤한 맛까지 더했다.

이노하스 관계자는 "이번 출시한 만두 2종은 식물성 대체육 제품과의 비교를 넘어 일반 만두와 비교해도 자신있다"며 "앞으로도 이노하스만의 기술력을 바탕으로 건강하고 맛있는 제품 개발을 통해 시장을 선도해 나가겠다"고 전했다.

한편, 출시된 만두 2종은 미국, 유럽 등 해외로도 수출이 확정됐으며, 국내에서는 네이버 스마트스토어 등 온라인몰과 킴스클럽 등 오프라인 매장에서 만나볼 수 있다.

출처 : 굿모닝경제 - 경제인의 나라, 경제인의 아침!(http://www.goodkyung.com)